surfactin

surfactin，表面活性肽，一种由枯草芽孢杆菌合成的环肽，具有杀菌作用，同时具有很好的表面活性剂作用。被广泛应用在食品工业、环境工业作为良好的生物相容性表面活性剂。

参考资料