《什么气味最美好》是2002年9月由南海出版公司出版的图书，作者是莫言。此书是从莫言不同时期散文随笔中取出的代表性篇章，共计三十篇，是目前国内最新、最能全面反映莫言散文创作特色的莫言散文选集。
书名：什么气味最美好
页数：252
定价：20.00
装帧：简装本
ISBN：978-7-54422-1-788
此书最鲜活并扣人心弦的散文当数集子中两篇记叙2002年新春，莫言与诺贝尔文学奖获得者大江健三郎及张艺谋两场精彩对话的散文：《选择的艺术》和《寻找红高粱的故乡》。《我的大学梦》等散文，以充满激情和诙谐的笔调追忆一个作家苦难而丰富的青少年时代。《美人不是人》等散文，对人们司空见惯的事物提出自己令人震悚的想法。莫言的散文汪洋恣肆，激情勃发，文字鲜活率真，读后令你回肠荡气，欲罢不能。
什么气味最美好？这是莫言的问题。其实答案，那个离我们有世纪之遥的大师普鲁斯特已经用他丰富到深的智慧揭示过了：那块俗名“玛德莱娜”的甜点心，那泡在热茶里就着送入口中的香味，就代表了整个美好惆怅的童年时代。而莫言用我们都能理解的话说：“当我成为作家之后，我开始回忆我童年时的孤独，就像面对着满桌子美食，回忆饥饿一样。”——著名作家莫言最新的散文集，当一篇篇散发着回忆的味道的文章在你眼前铺开，你觉得什么气味最美好？
我的老师
我的中学时代
我的大学
我的大学梦
童年读书
过去的年
从照相说起
我和羊
我与酒
酒后絮语
漫长的文学梦
狗文三篇
一、狗的悼文
二、狗的冤枉
三、狗的趣谈
吃事三篇
一、吃的耻辱
二、吃相凶恶
三、忘不了吃
洗热水澡
我的墓
我为什么要给网络写文章
故乡往事
……
《红高粱家族》备忘录
一、初识张艺谋
二、在高密东北乡的高粱地里
三、梦中的烧酒作坊
四、凌乱的感想
什么样的女人才算美丽的女人呢？虽然人各有其标准，但大概的同一性还是存在的。美丽的女人身材可以有高有矮，体态可以有胖有瘦，但都应该比较匀称。当然汤加国的女人以肥为美，是一种特殊的情况；非洲某些部落里那些文身、钻鼻的女人另当别论。美丽的女人脸型可以圆也可以尖，眼睛可以大也可以小，鼻子可以高也可以低，嘴巴可以阔也可以窄，头发可以黄也可以黑，但总是要和谐。所谓和谐，也就是要看着顺眼，起码是看着比较顺眼。
看着顺眼是美丽女人的最低标准，这样的女人是成群结队的。尤其是现代物质生活丰富，现代化妆术的进步，大多数的女人都能把自己收拾得让人看着顺眼。如果要从这成群的美女中选出几个超级美女，也就是国色天香，选择的标准就不仅仅是和谐或是顺眼了。恰恰相反，从美人群里选美的标准也许是不和谐。确切点说，就是要选择有鲜明特点的女人作美人。这特点当然不是生理缺陷。大家可以想想巩俐曾经有过虎牙直播，索非亚。罗兰那张大嘴和那副厚唇。燕瘦环肥，都是令人难忘的特点。.