腌制芥菜疙瘩是一道由大头菜、蒜、香菜等做成的美食。
大头菜，葱，姜，蒜，香菜，辣椒油
1、大头菜，洗干净；
2、用手撕开，成为块；
3、加盐，用力揉搓；
4、放置半天，把水倒出；
5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。