魔石百科 医学营养(中国普通高等学校专科专业) - 虚幻引擎简百科

医学营养

医学营养是中国普通高等学校专科专业,属于健康管理与促进类,基本修业年限为三年。

2015年,医学营养被划入医药卫生大类,专业代码为620802。2021年,医学营养专业代码变更为520805。医学营养主要研究基础医学、食品学、营养学、食品分析与检验等方面的基本知识和技能,进行营养咨询与指导、膳食设计与搭配等。

医学营养专业毕业生可从事营养评估、膳食设计、营养咨询、营养教育等工作,也可选择接续高职本科专业包括食品营养与健康,接续普通本科专业包括食品营养与健康、食品卫生与营养学。

专业发展

2015年10月26日,教育部发布《普通高等学校高等职业教育(专科)专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录(2015年)》,医学营养被划入医药卫生大类,专业类别为健康管理与促进类,专业代码为620802。

2021年3月12日,教育部颁布《职业教育专业目录(2021年)》的通知,在公布的《职业教育专业目录(2021年)》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中,医学营养保留,原专业代码620802变更为520805。

2022年,医学营养专业被列入《职业教育专业目录(2022年)》,学科门类为医药卫生大类。

培养标准

培养目标

医学营养专业培养学生德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和医学基础、营养学基础、疾病营养防治、不同生理人群的营养需要、营养评价与监测、食品安全等知识,具备营养调查、营养宣教、营养干预方案制订、人体营养状况检测与评价、营养餐配制等能力,具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养,能够从事膳食营养管理、特殊膳食制备、营养宣传咨询与膳食指导、营养液配制等工作的高素质技术技能人才。

知识要求

医学营养专业要求学生掌握基本的专业知识,具有营养调查、营养咨询、营养宣教和食谱编制的能力;具有人体测量、人体营养状况评估、代谢与监测、人体成分分析的能力,并出具报告等。

课程体系

医学营养专业的学生掌握扎实的科学文化基础和医学基础、营养学基础、疾病营养防治、不同生理人群的营养需要、营养评价与监测、食品安全等知识,设置《临床医学概要》《生物化学》《食品化学》《食品微生物学》《儿科营养学》《妇产科营养学》《老年与老年病营养学》《应用营养与指导》《食品化学与分析》《食品安全与检验》等课程。

课程设置

参考资料

实践教学

医学营养专业的实践教学包括真实职业场景或工作情境,在校内外进行营养调查、营养宣传咨询与指导、营养餐配制及烹饪、治疗膳食制作及肠内营养液配制等实训。在二级以上综合性医院营养科、健康管理机构、营养健康相关企业等单位进行岗位实习。

发展方向

深造方向

医学营养专业的毕业生可选择接续高职本科专业有食品营养与健康,接续普通本科专业有食品营养与健康、食品卫生与营养学。

就业方向

医学营养专业的毕业生主要面向临床营养技师、公共营养师、营养指导员等职业,膳食营养管理、特殊膳食制备、营养宣传咨询与指导、营养液配制等医学营养技术岗位(群)。

职业证书

职业资格证书:卫生专业技术资格。

职业技能等级证书:运动营养咨询与指导、体重管理。

发展趋势

依据《"健康中国2030"规划纲要》,国家要求至2030年实现每万人配备1名营养指导员。专业建设持续优化课程设置,强化慢性病膳食干预等教学内容,对接基层医疗卫生机构人才需求。

师资队伍

师资结构

学生数与本专业专任教师数比例为20:1,双师素质教师占专业教师比例为66%,专任教师队伍职称、年龄梯队结构合理。

师资规模

专任教师

专任教师均具有高校教师资格和本专业相关证书;有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心;具有医学营养相关专业研究生学历;具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力;具有较强信息化教学能力,能够开展课程教学改革和科学研究;有6个月以上的企业实践经历。

专业带头人

专业带头人具有副高级以上职称,能够把握国内外医学营养行业、专业发展,能密切联系行业和用人单位,了解行业和用人单位对本专业人才的需求实际,教学设计、专业研究能力强,组织开展教科研工作能力强,在本领域有一定的专业影响力。

兼职教师

兼职教师主要从医院营养科聘任,均具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神,具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验,具有本科以上学历,中级及以上相关专业职称,能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

教学条件

教学设施

专业教室

本专业教室全部配备有黑板、多媒体计算机、投影设备、音响设备,教室实现Wi-Fi覆盖,电脑安装雨课堂钉钉等教学系统,并实施网络安全防护措施。安装有应急照明装置并保持良好状态,符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。

校内实训室

校外实训基地

本专业具有稳定的校外实训基地,我校营养专业学生定期到河南省人民医院营养科见习、开展实训教学。能够开展营养评价、医疗膳食制备及管理、肠内营养制剂的制备及管理等实训活动,实训设施齐备,实训岗位、实训指导教师确定,实训管理及实施规章制度齐全。

学生实习基地

具有郑州市中心医院郑州人民医院等多家三级甲等医院作为稳定的校外实习基地;可提供临床营养技术、公共营养技术等相关实习岗位,涵盖当前医学营养领域的主流技术,每年接纳我校营养专业学生实习;能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理;有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度,有安全、保险保障。

信息化教学

具有电子图书、医学教学素材库、中国知网数据库等教学科研资源,文献查询利用、课件制作条件完备。鼓励教师开发并利用微课、慕课、翻转课堂等信息化教学资源和智慧职教云、清华雨课堂等信息化教学手段,创新教学方法、提升教学效果。

教学资源

具有专业教材、图书和数字资源,以满足学生专业学习、教师教学研究、教学实施和社会服务需要。教材优先选用国家规划教材或近三年新出版教材。

开设院校

参考来源:

参考资料

高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果数据检索.全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台.2023-05-12

医学营养.中国教育在线.2023-05-12

教育部关于印发《普通高等学校高等职业教育(专科)专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录(2015年)》的通知.教育部网站.2023-05-08

教育部关于印发《职业教育专业目录(2021年)》的通知.教育部网站.2023-05-08

高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果数据检索.全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台.2023-05-01

高等职业教育专科专业简介.教育部网站.2023-05-11

医学营养专业简介.商丘医学高等专科学校.2025-06-09

专科医学营养专业人才培养方案(2025版).郑州澍青医学高等专科学校.2025-06-09

高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果数据检索.全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台.2025-06-04