医学营养是中国普通高等学校专科专业，属于健康管理与促进类，基本修业年限为三年。
2015年，医学营养被划入医药卫生大类，专业代码为620802。2021年，医学营养专业代码变更为520805。医学营养主要研究基础医学、食品学、营养学、食品分析与检验等方面的基本知识和技能，进行营养咨询与指导、膳食设计与搭配等。
医学营养专业毕业生可从事营养评估、膳食设计、营养咨询、营养教育等工作，也可选择接续高职本科专业包括食品营养与健康，接续普通本科专业包括食品营养与健康、食品卫生与营养学。
2015年10月26日，教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》，医学营养被划入医药卫生大类，专业类别为健康管理与促进类，专业代码为620802。
2021年3月12日，教育部颁布《职业教育专业目录（2021年）》的通知，在公布的《职业教育专业目录（2021年）》和《高等职业教育专科新旧专业对照表》2021年版中，医学营养保留，原专业代码620802变更为520805。
2022年，医学营养专业被列入《职业教育专业目录（2022年）》，学科门类为医药卫生大类。
医学营养专业培养学生德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和医学基础、营养学基础、疾病营养防治、不同生理人群的营养需要、营养评价与监测、食品安全等知识，具备营养调查、营养宣教、营养干预方案制订、人体营养状况检测与评价、营养餐配制等能力，具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养，能够从事膳食营养管理、特殊膳食制备、营养宣传咨询与膳食指导、营养液配制等工作的高素质技术技能人才。
医学营养专业要求学生掌握基本的专业知识，具有营养调查、营养咨询、营养宣教和食谱编制的能力；具有人体测量、人体营养状况评估、代谢与监测、人体成分分析的能力，并出具报告等。
医学营养专业的学生掌握扎实的科学文化基础和医学基础、营养学基础、疾病营养防治、不同生理人群的营养需要、营养评价与监测、食品安全等知识，设置《临床医学概要》《生物化学》《食品化学》《食品微生物学》《儿科营养学》《妇产科营养学》《老年与老年病营养学》《应用营养与指导》《食品化学与分析》《食品安全与检验》等课程。
参考资料
医学营养专业的实践教学包括真实职业场景或工作情境，在校内外进行营养调查、营养宣传咨询与指导、营养餐配制及烹饪、治疗膳食制作及肠内营养液配制等实训。在二级以上综合性医院营养科、健康管理机构、营养健康相关企业等单位进行岗位实习。
医学营养专业的毕业生可选择接续高职本科专业有食品营养与健康，接续普通本科专业有食品营养与健康、食品卫生与营养学。
医学营养专业的毕业生主要面向临床营养技师、公共营养师、营养指导员等职业，膳食营养管理、特殊膳食制备、营养宣传咨询与指导、营养液配制等医学营养技术岗位(群)。
职业资格证书：卫生专业技术资格。
职业技能等级证书：运动营养咨询与指导、体重管理。
依据《"健康中国2030"规划纲要》，国家要求至2030年实现每万人配备1名营养指导员。专业建设持续优化课程设置，强化慢性病膳食干预等教学内容，对接基层医疗卫生机构人才需求。
学生数与本专业专任教师数比例为20:1，双师素质教师占专业教师比例为66%，专任教师队伍职称、年龄梯队结构合理。
专任教师均具有高校教师资格和本专业相关证书；有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心；具有医学营养相关专业研究生学历；具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力；具有较强信息化教学能力，能够开展课程教学改革和科学研究；有6个月以上的企业实践经历。
专业带头人具有副高级以上职称，能够把握国内外医学营养行业、专业发展，能密切联系行业和用人单位，了解行业和用人单位对本专业人才的需求实际，教学设计、专业研究能力强，组织开展教科研工作能力强，在本领域有一定的专业影响力。
兼职教师主要从医院营养科聘任，均具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验，具有本科以上学历，中级及以上相关专业职称，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。
本专业教室全部配备有黑板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，教室实现Wi-Fi覆盖，电脑安装雨课堂、钉钉等教学系统，并实施网络安全防护措施。安装有应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。
本专业具有稳定的校外实训基地，我校营养专业学生定期到河南省人民医院营养科见习、开展实训教学。能够开展营养评价、医疗膳食制备及管理、肠内营养制剂的制备及管理等实训活动，实训设施齐备，实训岗位、实训指导教师确定，实训管理及实施规章制度齐全。
具有郑州市中心医院、郑州人民医院等多家三级甲等医院作为稳定的校外实习基地；可提供临床营养技术、公共营养技术等相关实习岗位，涵盖当前医学营养领域的主流技术，每年接纳我校营养专业学生实习；能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理；有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障。
具有电子图书、医学教学素材库、中国知网数据库等教学科研资源，文献查询利用、课件制作条件完备。鼓励教师开发并利用微课、慕课、翻转课堂等信息化教学资源和智慧职教云、清华雨课堂等信息化教学手段，创新教学方法、提升教学效果。
具有专业教材、图书和数字资源，以满足学生专业学习、教师教学研究、教学实施和社会服务需要。教材优先选用国家规划教材或近三年新出版教材。
参考来源：
高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果数据检索.全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台.2023-05-12
医学营养.中国教育在线.2023-05-12
教育部关于印发《普通高等学校高等职业教育(专科)专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录(2015年)》的通知.教育部网站.2023-05-08
教育部关于印发《职业教育专业目录(2021年)》的通知.教育部网站.2023-05-08
高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果数据检索.全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台.2023-05-01
高等职业教育专科专业简介.教育部网站.2023-05-11
医学营养专业简介.商丘医学高等专科学校.2025-06-09
专科医学营养专业人才培养方案(2025版).郑州澍青医学高等专科学校.2025-06-09
高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果数据检索.全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台.2025-06-04