酒店管理是中国普通高等学校本科专业，属于管理学专业，修业年限为四年，授予管理学学士。
酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。酒店管理专业毕业后可在酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理等工作。
2022年学校“酒店管理”专业获批教育部国家级一流本科专业建设点，随着中国成为世界关注的焦点，随着我国迈向优质旅游发展新时代，酒店管理以“服务国际酒店集团等地方、产教融合、协同育人”为主线，结合教学酒店、各个实践教学基地为载体，以现代服务业需求为导向，培养能够从事与酒店集团、民宿及其他现代服务业相关的策划、运营及管理等工作的高素质应用型人才。
本专业以社会需求为导向，适应现代酒店业发展需要，培养学生现代旅游管理基础理论、酒店管理专业知识和业务操作能力，注重发展学生个人修养、管理能力、服务意识、国际视野、创新思想、创业精神和社会责任感，培养能够在星级酒店、新型住宿机构、高级餐饮机构、专业化酒店营销机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务、专业培训及教学科学研究工作的复合型应用型创新创业人才。
本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。
本专业课程分为专业课程、学科基础课程、 实践教学及创新创业，其中包含理论课和实践课，学生从酒店的组织、营销、管理、产品生产流程中了解国内外酒店的发展历史，接触酒店业管理文化，理解国内外酒店服务的中西方差异，认知国内服务习惯和服务礼仪等内容。
参考资料
各高校应建立相对稳定的校内或校外实践教学基地。校内应根据自身条件和专业实践教学要求设置所需的专业实验室或模拟实验室；校外可通过多种形式建立稳定的不同类型的实践教育基地、创业示范基地、科技创业实习基地等。
本专业研究生阶段可选择旅游管理、企业管理、法律(非法学)、会计、工商管理、行政管理等方向继续深造。
本专业学生就业领域广泛，能从事经营管理和接待服务的中高级管理工作，可以在涉外旅游企业、外资企业从事国际经营管理、会展策划与管理、酒店财务管理、酒店营销管理、酒店房务与餐饮管理、酒店人事与培训管理等工作。也可报考事务管理部门和经贸管理部门等相关公务员岗位。
本专业教师队伍规模应满足教学需要。专任课程教师不少于10人；高级职称（副教授及以上）或高学历（博士研究生学历）教师担任主干课程主讲教师；专业教师须获得教师资格证书。
本专业应切实保障旅游管理类专业的教学经费投入，在专业教学各个环节发生的资源建设费用、教学运行费用与教学评估费用，教学经费应有最低保障要求及经费增长要求。教学经费的使用应向教学一线倾斜，优化教学经费支出结构，支持创新创业教学，资助学生创新创业实践项目，鼓励在校学生开展创新科研工作，各专业应提供充足的实习经费，以保障实践教学和教育实习的效果。
参考资料
2023年上海软科中国大学专业排名评级A+的学校共有5所，评级为A的学校共有20所，其中5所A+高校的专业排名依次为：
中国科学教育评价网2023-2024年酒店管理专业排名中的中国大学本科教育专业排行榜中等级5★+的学校2所，等级5★的学校7所，排名依次为：
酒店管理.中国教育在线.2023-05-11
专业知识库.阳光高考.2023-05-11
系部介绍.成都银杏酒店管理学院.2023-05-11
酒店管理专业简介.天津商业学院.2023-05-11
中央机关及其直属机构2023年度考试录用公务员专题 .国家公务员局.2023-05-12
2023中国大学专业排名.软科中国.2024-04-28
2023-2024年酒店管理专业排名_中国大学本科教育专业排行榜.中国科教评价网.2024-04-28