农业资源与环境（Agricultural Resources and Environment）是中国普通高等学校本科专业，学科门类为农学，专业类别为自然保护与环境生态类，修业年限四年，毕业授予农学学士学位。
农业资源与环境专业主要研究农业资源的管理与利用、农业生态、农业环境保护、农产品检测等方面的基本知识和技能，指导学生进行农业资源规划与利用、农业环境的保护与污染防治等。该专业旨在培养学生对农业资源与环境质量进行定性与定量分析及评价的能力，掌握提高水分、养分、土壤、生物等资源利用效率的技术与方法，并能够利用信息技术实现对农业资源与环境的开发、利用与保护以及退化防治等宏观管理与决策。毕业后，学生可在政府部门、农业管理部门、企事业、科研、教育和规划等单位从事农业资源与环境的保护、开发、管理等方面工作，成为农业资源与环境学科的高级人才。
1997年4月，教育部对《普通高等学校本科专业目录》进行了第三次修订，将原农学本科专业中的土壤与农业化学（土壤与植物营养学）、农业环境保护、渔业资源与渔政管理以及理科的农业气象合并为农业资源与环境专业，隶属于农科本科专业中的环境生态类。
1998年，教育部正式颁布了新的专业目录，农业资源与环境专业得以正式确立。
2012年，在教育部颁布的第四次修订的新专业目录中，农业资源与环境专业被归类于自然保护与环境生态类，专业代码为090201。
本专业致力培养适应经济社会发展和自然保护与环境生态建设需要，掌握农业资源与环境、野生动物与自然保护区管理，以及水土保持与荒漠化防治专业的基本理论、方法和技能，具备德、智、体、美全面发展素养和求实创新能力的复合型专业人才。
具备一定的人文社会科学知识，较强的数理化知识，具备扎实的专业理论知识。了解和掌握专业相关理论与技术研究的发展趋势，以及相关的政策法规。
人文社科知识
包括哲学、社会学、历史学、文学、美学与艺术、心理学等方面的基础知识。
数理化知识
包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计、普通物理学、力学（适用于水土保持与荒漠化防治专业）、无机化学、有机化学等方面的知识。
外语知识
能够掌握1门外语知识，并达到规定的水平（按各高校学位授予要求）。
专业知识
农业资源与环境专业需要掌握资源学、植物学、微生物学、土壤学、植物营养学、环境学、气象气候学等专业知识以及信息技术和生物技术等。
本专业类课程体系由理论课程、实践教学环节和毕业论文（设计）三大部分构成。
参考资料：
本专业实践教学环节由专业类实验、专业类课程设计、专业类实习和大学生科研项目等内容构成，通过这些训练，使学生具有综合应用知识的能力。
毕业论文（设计）是学生完成专业学习的必要环节。选题应立足于本专业学术研究的前沿或与产业密切相关的领域。学生对选题的目的和相关研究进展有较为全面的了解，明确选题的意义，开展选题研究或调研后能获得完整的实验结果或调研数据，预期在理论、方法或技术上有一定的创新或改进。学生申报相关选题后，应当与指导教师沟通与讨论，经指导老师审定和同意方可正式立项。
本专业学生毕业后可选择继续深造，深造的专业有土壤学、植物营养学、农业资源利用、农业资源与环境、生态学、环境工程、环境科学。
本专业毕业在农林、国土、环保、水利、农资、环境与农产品质量管理和检测等企事业单位从事管理、研发、服务与经营等工作；在高等院校、科研院所从事教学和科研工作；也可报考铁路公安局、海关、国家统计局等国家公务员单位。
本专业学院须有结构合理、相对稳定、水平较高的专任教师队伍。其中培养单位每个专业应拥有2~3名学术造诣较高的学科带头人，承担专业主要课程的任课教师不少于12人，生师比不高于18:1,承担专业主要课程的任课教师具有研究生学历的比例应不低于80%,其中拥有博士学位的比例不低于30%,高级职称教师的比例不低于50%。
院校必须为本专业核心课程及主要专业实验配备专用的教学实验室和教学准备室。涉及动物病原的实验室和准备室应单独设置。实验室照明、通风、取暖、防暑降温等设施良好，水、电、气管道及网络走线等布局安全、合理，符合国家规范。实验台应耐化学腐蚀，并具有防水和阻燃性能。实验室消防安全符合国家标准，并具有应急处理预案，实验室具有符合环保要求的三废收集和处理措施。
参考资料
2024年软科中国大学专业排名评级A+的学校共有2所，评级为A的学校共有3所，其中评级A及以上5所高校的专业排名依次为：
艾瑞深2025中国大学农业资源与环境专业排名研究型A++档次的学校2所，A+档次的学校2所；应用型A++档次的学校1所，A+档次的学校2所。其中A+及以上的学校排名依次为：
中国科学教育评价网2025-2026年农业资源与环境专业排名中的中国大学本科教育专业排行榜中等级5★+的学校1所，等级5★的学校2所，其中等级5★及以上学校的排名依次为：
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专业知识库.阳光高考.2023-05-16
普通高等学校本科专业类教学质量国家标准(下册).西北师范大学教育技术学院.2025-06-09
农业资源与环境专业介绍.浙江农林大学环境与资源学院.2023-05-05
中央机关及其直属机构2023年度考试录用公务员专题.国家公务员局2018年度考试录用公务员专题网站.2023-05-17
农业资源与环境.阳光高考.2025-06-03
2024中国大学专业排名.软科.2025-06-03
校友会2025中国大学农业资源与环境专业排名（研究型），浙江大学第一.艾瑞深网.2025-06-03
2025-2026年农业资源与环境专业排名_中国大学本科教育专业排行榜.中国科教评价网.2025-06-05