桂花拉糕是一种中国特色糕类美食。制作过程中，将白糖用热水溶化，并放入糯米粉中调制成糊状。接着，将糊状物倒入涂过油的盘内，上笼蒸熟。冷却后，撤上白糖和桂花，切成小块即成。桂花拉糕的色泽玉白，口感香甜糯滑。
原料：
干水磨糯米粉。
调料：
白糖，桂花。