简称脉。一种蛋白质水解过程的衍生物。是蛋白质与蛋白胨的中间形式，可用作微生物培养基。
proteose
简称脉。
一种蛋白质水解过程的衍生物。可溶于水，遇热不凝固。
是蛋白质与蛋白的中间形式，可用作微生物培养基。