奶汁又称仙人酒、人乳汁。主要成分有水、蛋白质、脂肪等。
每100克人乳汁含水分88克、蛋白质1.5克、脂肪3.7克、碳水化物6.4克、灰分0.3克、钙34毫克、磷15毫克、铁0.1毫克、维生素a250国际单位、硫胺素0.01毫克、维生素B20.04毫克、尼克酸0.1毫克、维生素c6毫克。