榆林小杂粮，作者，张耘，刘占和，王斌，由中国农业科学技术出版社于2007-07-01出版。
作 者：张耘，刘占和，王斌 编
出 版 社：中国农业科学技术出版社
ISBN： 9787802333390
出版时间： 2007-07-01
版 次： 1
页 数： 187
装 帧：平装
开 本： 16开
所属分类：图书\u003e科技\u003e农业
《榆林小杂粮》是榆林市第一部关于小杂粮的综合性专著。全书共十八章，较为系统地介绍了糜子、谷子、荞麦、高粱、籽粒苋、燕麦、绿豆、小豆、豌豆、扁豆、豇豆、芸豆、蚕豆、草豌豆、黑豆等小杂粮的形态特征、分布、生产、推广品种、栽培技术和加工利用，以及榆林小杂粮研究、出口贸易、风味食品、农谚、民俗等内容。较全面地反映了近年来榆林小杂粮产业发展现状，可为小杂粮科研工作者、农业技术人员、食品加工技术人员、商贸从业人员、医药卫生人员以及行政管理人员等提供参考。